開餐館需要投其所好 : 懶人的速食主義
懶人的速食主義

開餐館需要投其所好

21世紀的幾大熱門投資行業,除了永遠在炒作的房地產和一直是大熱門的黃金投資,餐飲業算是一個新興起的投資熱門選擇,有一些創業成功乃至發家的成功人士都是從賣水餃、賣燒餅或者是其他小餐館做起的,餐飲行業開始比較容易,想要讓一個餐館長久的存活下去並且在競爭中取得優勢絕對是一件不簡單的事。
現在中國也成功趕超日本,GDP位居全國第二位,很多外國人都來中國淘金,想在中國市場分一塊蛋糕,餐飲界也是如此,各種韓國料理、日本料理、西餐廳在中國各大城市開起來,讓中國人的口舌得到滿足。
但是料理店、壽司店之類的外國飲食文化想要入中國老百姓的眼,不是只要店面裝修的大氣就可以的了,可以在裝修上保留原汁原味的外國風情,但是在味道上不得不考慮飲食文化差異。
日本料理有很多海鮮菜色都是生吃,這點對中國人來說可能非常不習慣,所以投資方一定要考慮到開家日本料理店怎樣才能讓它紅火下去,投中國人之所好是必須的,可以在店裏賣一些新創料理,是指將日本口味和中國飲食習慣相融合的菜色,既讓國人吃到新鮮又能吃的習慣。
所以餐飲投資不是想像中的簡單,任何一個企業的運營也是需要老闆有一定的頭腦和管理經驗的,能夠站在市場和消費者的角度去想問題去換位思考,投其所好才能成為最大的贏家。

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